Sebzeli Börek I
 

Süre 40 dk. Kaç Kişilik 8 Yöntem


3 Adet yufka
1 Su bardağı iç bezelye
1 Orta boy rendelenmiş patates
1 Su bardağı rendelenmiş havuç
2 Dal taze soğan
1 Çay bardağı rendelenmiş peynir
1 Kahve fincanı margarin
1 Kahve fincanı sıvıyağ
1 Su bardağı su
1 Adet yumurta
1 Çay kaşığı tuz
Karabiber, çörekotu

Hazırlanışı

• Bezelye,havuç ve patatesi ayrı kaplarda yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün.
• Taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın.
• Haşlanmış sebzeler, taze soğan, peynir, yumurta akı, karabiber ve tuzu bir kasede karıştırın. Margarini eritip soğutun.
• Su ve sıvıyağı ekleyip karıştırın.
• Yufkaları geniş şeritler halinde
• kesip margarinli karışımı üzerlerine sürün.
• Herbirinin ucuna sebzeli karışımdan 1 yemek kaşığı yerleştirip muska şeklinde sarın.
• Fırın tepsisini yağlayıp hazırladığınız börekleri dizin.
• Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.
• Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin.
• Sıcak olarak servis yapın.