Tavuklu Zarf Böreği
 

Süre 35 dk.
Kaç Kişilik 6

Malzemeler

3 Adet yufka
3 Adet yumurta
1 Yumurta sarısı
1 Çay bardağı sıvıyağ
İç Malzeme :
1 Tavuk göğüs eti
100 gr çekilmiş ceviz içi
Tuz, karabiber, çörekotu

http://forumsinsi.net/images/postima...sinsi.net_.jpg

Hazırlanışı

• İç malzemeyi hazırlamak için; tavuk etini yumuşayıncaya kadar haşlayıp tel tel ayırın.
• Ceviz içi, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
• Bir kapta üç yumurta ve sıvıyağı boza kıvamına gelinceye çırpın.
• Yufkalardan birini tezgahın üzerine yayın.
• Yumurtalı karışımın bir kısmıyla yufkayı ıslatın.
• Diğer yufkayı üzerine yayın ve tekrar ıslatın.
• Üçüncü yufkaya da aynı işlemi uygulayıp yufkanın yuvarlak kenarlarını ortada birleştirerek kare şekli verin.
• Kare haline gelen yufkanın üzerine tavuklu harcı yayın.
• Karşılıklı dört köşesini üst üste bindirmeden ortada birleştirip zarf şekli verin.
• Yağlanmış tepsiye yerleştirip keskin bir bıçak yardımıyla yufkaları zedelemeden, kat yerlerinden eşit üçgen parçalara bölün.
• Üzerine yumrta sarısı sürün ve çörekotu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180-200 dereceye ayarlı fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
• Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.