Dövme Pilavı
 

Malzemeler:
- 2 su bardağı dövme
- 1/3 su bardağı nohut
- 4 ½ su bardağı su
- 500 gr. koyun eti (kemiksiz)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 6 yemek kaşığı margarin

Hazırlanışı:
Dövme ve nohutu yıkayın, akşamdan su ile ayrı ayrı ıslatın. Eti 4 santimetreküp irilikte doğrayın, nohutla birlikte tencereye koyup, yarma ve nohut yumuşayıncaya değin yaklaşık 90 dakika pişirin.Et suyuna sıcak su ekleyerek 4 ½ su bardağına tamamlayın, et nohut karışımına ekleyin,dövme ve tuzu koyun, dövme yumuşayıp kabarıncaya kadar 50-60 dakika pişirin, üzerine eritilmiş yağı gezdirin, peçete koyup 20 dakika dinlendirin, servis tabağına alın, kara biber serpip,servis yapın.