Sevdalı Börek
 

sevdalı börek

http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1339399485

Malzemeler:
1,5 kg. patates
2 yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
100 gr. sana yağı (oda sıcaklığında)
2 adet tavuk budu (haşlanıp iri parçalar halinde didiklenmiş)
Rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Köri veya kimyon, kekik, pul biber gibi sevdiğiniz baharatlar.

Patatesleri haşlayınız ve püre haline getiriniz. Fırınınızı 180 derecede ısıtınız. Püre haline getirdiğiniz patatesin içine yumurtaları kırınız, galeta ununu, yağı, tuz ve karabiberi ekleyiniz ve elinizle yoğurunuz. Hazırladığınız karışımı ikiye bölünüz. Tepsiyi yağlayınız. Patateslerin yarısını fırın tepsisinin tabanına elinizle bastırarak yaydırınız. Didiklenmiş tavukları baharatla karıştırınız ve patateslerin üzerine yayınız. Tavukların üzerine 2.kat patatesi de elinizle bastırarak yanınız ve rendelediğiniz kaşar peynirini üzerine kaplayıp, fırına veriniz. 20 dakika kaşarlar pembeleşene kadar pişiriniz ve 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis yapınız.