Oda sıcaklığındaki margarin, sıvı yağ, toz şeker ve pudra şekerini birbirine yedirene kadar yoğuralım. Ardından unu ve kabartma tozunu ekleyelim.
Yumuşak bir hamur olması gerekiyor ki kolay rulo yapabilelim.
İç harcını hazırlarken hamurumuzu dinlenmeye bırakalım.


İç harcımızı elmaları rendeleyip şekerle tavada kavurarak en son ceviz ve tarçını ekleyip hazırlayalım.


Hamurumuzdan küçük parçalar alarak merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Açtığımız hamuru dörde bölerek üçgenler haline getirelim. Büyük olan kısma iç harçtan koyarak rulo şeklinde saralım. Yağlanmış kağıt serdiğimiz tepsiyle fırında düşük ısıda (175 derece gibi) hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra pudra şekerine bulayalım. Kurabiyeler dinlendikçe daha da lezzetleniyor.