Kaplama Biber Kızartması
 

malzemeler
4 adet kırmızı biber
2 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
ve kızartmak için; 1 su bardağı sıvıyağ
kaplama biber kızartması için...
kızartma hamurunu hazırlayarak işlemlere başlayalım




2 adet yumurtamız var demiştik
kırıyoruz
üzerine biraz tuz ilave ediyoruz
biraz çırptıktan sonra, kontrollu olarak unu katıyoruz
hamur çok fazla katı olmayacak
biberimizi saracak ölçüde
istediğimiz kıvam bu
gördüğünüz gibi hamurun üzerinde izler oluşuyor
şimdi biberleri de temizleyelim
biberleri büyüklüğüne göre ikiye ya da üçe keseceğiz
önce tabi içinin tohumunu çıkartıyoruz
biberlerin iç kısımlarını biraz tuzlayacağız
daha sonra kızartma hamuruna bulayacağız
artık kızarmakta olan yağın başına gidebiliriz
artık biberlerimizi hamura batırıyoruz
şöyle bir güzel buluyoruz
yağımıza bırakıyoruz
yağımız biraz daha kızarsa daha iyi olacak
kızarmaya başladı, çeviriyoruz
diğer yüzü de kızarınca tamamdır
kızaran biberleri servis tabağına alıyoruz
artık sofraya götürebiliriz