Patlıcanlı Çalı Fasulye
 

Patlıcanlı Çalı Fasulye 8 kişilik

Malzeme:

1 kg çalı fasulyesi
1 kahve fincanı su
3 adet patlıcan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 adet kiraz domates

http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1315074905

Tarifi
Çalı fasulyeleri ayıkladıktan sonra boyuna jülyen doğrayın. Tencereye özenle dizip suyu ekleyin. Üzerine zeytinyağını, şekeri ve tuzu ekleyin. Fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Patlıcanları ince uzun doğrayın. Tavada sıvıyağı kızdırıp patlıcanları kızartın. Patlıcanların fazla yağını kağıt havlu ile alın. Her bir patlıcan diliminin içine bir tutam çalı fasulyeyi düzgün bir şekilde yerleştirerek sarın. Sardığınız patlıcanlı çalı fasulyesini servis tabağına yan yana dizin. İkiye kesilmiş kiraz domatesleri patlıcanların üzerine yerleştirin. Soğuk olarak servis yapın.