Zeytinli Köfte
 

Zeytinli Köfte

Malzemeler

• 200 gr kıyma
• 1 Adet yumurta
• 4-5 Sap maydanoz
• 10 Adet çekirdeksiz yeşil zeytin
• 1 Adet soğan
• 2 Çorba kaşığı galeta unu
• Tuz, karabiber
• Kızartmak için 1.5 su bardağı ayçiçek yağı

http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1313740747


Hazırlanışı


Soğanı temizleyip rondo da kıyın. Yumurta, yeşil zeytin, maydanoz, tuz, karabiber ve galeta ununu ekleyip rondo da karıştırın. İçine kıymayı ekleyip tekrar karıştırın. Kıymalı harçtan kaşıkla küçük parçalar alıp yuvarlak köfteler yapın ve önceden kızdırdığınız yağın içinde kızartın. Yağını süzdürerek servis tabağına alın ve servis yapın.
NOT: Yeşil zeytin yerine salatalık turşusu da kullanabilirsiniz. Köfteleri elle biçimlendirmek yerine, bir köşesi hafifçe kesilmiş bir naylon torbaya koyup tepsiye sıkarak da hazırlayabilirsiniz.