Zeytinyağlı Barbunya
 

Zeytinyağlı Barbunya

Süre 50 dk.
6 kişilik


Malzemeler

• taze barbunya 1/2 kg.
• soğan 1 adet
• havuç 1 adet
• patates 1 adet
• domates 1 adet
• sarımsak 1 diş
• şeker 1 tatlı kaşığı
• zeytinyağı 1 çay bardağı
• Maydanoz
• Tuz

http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1313128218


Hazırlanışı


Ayıklanmış barbunyaları tencerede 20 dakika kaynatıp, suyunu süzün. Başka bir tencereye zeytinyağını koyun, küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsakları yağda kavurun. Küp küp doğranmış havuç, patates ve doğranmış domatesleri ilave edin. Barbunyaları da ekleyin. Bir buçuk su bardağı suyu, tuzu ve şekeri koyup sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp, üzerine doğranmış maydanoz serpin.