-
Çorba
(
http://forumsinsi.com/forumdisplay.php?f=686)
| Şengül Şirin |
08-07-2011 04:34 PM |
Çeşminigar Çorbası
1 Eklenti(ler)
Çeşminigar Çorbası
Süre 40 dk.
4 Kişilik
http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1312724072
Malzemeler
- 1 Su bardağı kırmızı mercimek
- 4 Su bardağı su veya et suyu
- 1.5 Su bardağı süt
- 2 Adet yumurtanın sarısı
- 1/4 Limon suyu
- 2 Çorba kaşığı margarin
- 2 Adet soğan
- 1 Çorba kaşığı un, tuz
Üzerine :
- Kırmızıbiber
- 2 Dilim ekmek
- 1 Çorba kaşığı margarin
Hazırlanışı
- Tencereye yağı koyup eritin ve içine incecik doğranmış soğanları atıp pembeleştirin.
- Soğanlar pembeleşince unu ilave ederek un sararana dek kavurun.
- Mercimekleri ayıklayıp yıkayın.
- Tencereye koyun ve 4 su bardağı su veya et suyu ile tuzu ilave ederek mercimekler iyice yumuşayana dek pişirin.
- Çorbayı ateşten alıp tel süzgeçten geçirin veya blendır yardımı ile pürüzsüz hale getirin.
- Çorbayı tekrardan ağır ateş üzerine alın.
- Yumurta sarılarını çırpıp limon suyu ile karıştırın.
- Tencereye önce sütü daha sonra yumurtalı limon karışımını azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin.
- Çorbayı bir taşım kaynatarak ateşten alın.
- Arzuya göre küçük bir tavada 1 çorba kaşığı margarin eritip kesme şeker iriliğinde ekmekleri kıtırlaşana dek kavurun.
- Kırmızıbiber de ekleyerek servis kasesine aldığınız çorbanın üzerine gezdirin.
|
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
