Mantarlı Pilav
 

Mantarlı Pilav

http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1312484916


Pilavın malzemeleri

• 200 gram pirinç
• 250 gram mantar
• 1 adet kereviz
• 1 adet soğan
• 40 gram tereyağı veya margarin
• 2 su bardağı tavuk suyu
• Tuz ve maydanoz

Mantarlı pilav yapılışı


Mantarları yıkayın ve çok ince dilimler halinde doğrayın. Kerevizi ve soğanı soyup, küçük parçalar halinde doğrayın. Tereyağı veya margarini kızdırıp sebzeleri bu yağda hafifçe kavurun. Yıkanmış ve suyu iyice alınmış pirinci de katın ve hafifçe kavurmaya devam edin. Kaynar et suyunu ve tuzu pirincin üzerine dökün, çok kısık ateşte 20 dakika pişirin. Servis yapmadan önce kıyılmış maydanoz ile süsleyin.