ForumSinsi - 2006 Yılından Beri

Elmalı Tart Tatin Malzemeleri

Derin bir karıştırma kabının içinde, unu, bir tutam tuz, 50 gr toz şeker, 2 yumurta sarısı ve 100 gr. yumuşamış yağ ile yoğurun, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın, buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
Öte yandan 150 gr. toz şekeri kısık ateşte pişirin, karamel rengi oluncaya kadar hafifçe yakalın.
Daha sonra içine 75 gr. yağı ekleyip, altını söndürün.
Öte yandan fırın kabının dibine karamelize olmuş şekeri dökün, üstüne dilim dilim ve kabuğu soyulmuş elmaları yerleştirin.
En sonunda da üstüne hamuru yayın.
Bir çatalla hamurda delikler oluşturun, 175 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve ılınınca ters çevirerek servis yapın.
Vanilyalı dondurma veya krem şanti ile de servis yapabilirsiniz.