Otelcilik
 

Otelcilik


OTELCİLİK a.

1. Otelle ilgili işletme ve etkinliklerin tümü.

—2. (Tamlayan olarak) oteli, otelciliği ilgilendiren şeyi belirtir: Otelcilik okulu. Otelcilik eğitimi.

—ANSİKL. Türkiye'de çağdaş anlamda otelcilik işletmeciliği XIX. yy.'ın ikinci yarısında başladı, istanbul'da yaşayan azınlıkların, levantenlerin katkılarıyla ortakları arasında Wagons-Lits şirketi'nin de bulunduğu ünlü Pera Palas oteli 1892'de açıldı. Bunu, Tokatlıyan'ın ve Tepebaşı semtinde aralarında Bristol otelinin de bulunduğu bir dizi otelin hizmete girmesi izledi. İstanbul'un Beyoğlu yakasında bu gelişmeler olurken, XX. yy.'ın başlarında Sir-keci'de konaklama görevi gören hanlar kısa süre içinde otele dönüştürüldü ve birçok yeni otel açıldı. Ardından kentin öteki semtlerinde de yeni oteller hizmete girmeye başladı. 1910'a gelindiğinde istanbul'daki otel sayısı 50'yi aşmıştı. Aynı dönemde otelcilik alanında benzer gelişmeler, istanbul'a koşut olarak izmir'de de görüldü. Anadolu'nun öteki kentlerinde ise "otel" niteliğindeki işletmeler yok denecek kadar azdı.

Başkentle çağdaş nitelikteki ilk otel, 1928'de açılan ünlü Ankara* palas oldu. Bunu Belvü palas ve öteki oteller izledi.

1950'den sonra çeşitli sınıf ve tip otellerin Türkiye düzeyinde açılışları hızlandı.Bu dönemde otelcilik konusundaki en önemli olay istanbul'da Hilton otelinin hizmete girişi oldu (1954). Ulaşım olanaklarının gelişmesi iç ve dış turizmin giderek büyümesi ve önemsenmesi, 1960'tan sonra Türkiye'de çok sayıda yeni otel yapılması sonucunu doğurdu. Aynı durum 1970 ve 1980'li yıllarda da hızlanarak sürdü. istanbul'da Sheraton, Etap Marmara vb. uluslararası nitelikteki oteller açılırken, Ankara'da da Hilton oteli hizmete girdi (1988).

30 haziran 1986 tarihine göre Türkiye' deki "Turizm müessesesi işletme belgesine sahip otellerin dökümü şöyleydi: lüks ve 4. sınıfa kadar toplam 482 otel (oda sayısı: 28 537, yatak sayısı: 54 631). 482 otelin 14'ü lüks sınıf (oda sayısı: 3 173, yatak sayısı: 6 037), 17'si 1. sınıf (oda sayısı, 2 419, yatak sayısı: 4 807), 55'i 2. sınıf (oda sayısı: 4 525, yatak sayısı: 8 806), 180'i 3. sınıf (oda sayısı: 10 167, yatak sayısı: 19 615), 216'sı 4. sınıf (oda sayısı: 8 253, yatak sayısı: 15 366).

• Türkiye'de otelcilik eğitimi, Milli eğitim gençlik ve spor bakanlığı'na bağlı Otelcilik* ve turizm meslek liseleri ile Turizm ve tanıtma bakanlığı'na bağlı Otelcilik* ve turizm eğitim merkezleri (OTEM) tarafından yürütülür.