Mercimekli Tarhana Çorbası
 

Mercimekli Tarhana Çorbası

4 kişilik

Malzeme:
5 çorba kaşığı tarhana
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet soğan
30 gram tereyağ
1 çorba kaşığı zeytinyağı
4-5 diş sarımsak
1/2 adet limon
kuru nane
pul biber
Tuz, karabiber

http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1293707204
Tarifi
Sarımsakları temizleyip uzunlamasına dilimleyin, soğanları soyup piyazlık doğrayın. Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtıp soğan ve sarımsakları kavurun. Tarhanayı çukur bir kasede 1 bardak sıcak su ile krema kıvamına gelene dek ezdikten sonra çorba tenceresine aktarın. 6-7 bardak su ya da et suyu ilave ederek orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra haşlanmış mercimek ve nohutu, yarım limonun suyunu, tereyağ’ı ve baharatını ilave edin. Birkaç taşım kaynadıktan sonra kısık ateşte, arzu ettiğiniz kıvama gelene dek karıştırarak pişirin. Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. İsteğe göre sıvıyağda kavrulmuş soğan ve sarımsaklarla sıcak servis yapın.