Karalahana çorbası
 

Karalahana çorbası:yattara.png:

4 kişilik

Malzeme:

1 demet karalahana
50 gram mısır yarması
1 adet soğan
50 gram tereyağ
1 çorba kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı mısır unu
1/2 çay kaşığı tozşeker
Tuz

http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1287317351

Tarifi
Bir gece öncesinde mısır yarması ve barbunyayı suda bekletin. Ertesi gün ayrı ayrı haşlayıp süzün. Lahanaları yıkayıp süzün ve ince olarak kıyın. Soğanı küp şeklinde doğrayıp derin bir tencerede sıvıyağ ve tereyağ ile kısık ateşte 10 dakika kadar kavurun. Salçayı ekleyip 5 dakika daha kavurun. Haşlanmış barbunya, mısır yarmaları, et suyu ve lahanaları ekleyin. Kurutulmuş acı biberi ufalayıp kaynamakta olan çorbaya ilave edin. Birkaç taşım daha kaynatıp ateşi kısın. 15 dakika kadar pişirmeye devam edin. Mısır ununu ılık suda karıştırıp yavaşça çorbaya ilave edin. Tuz ve şekerini ilave edin. Birkaç taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Sıcak servis yapın.