Evde Taş Gibi Yoğurt Yapmanın Püf Noktaları
 

Evde Taş Gibi Yoğurt Yapmanın Püf Noktaları

Evde taş gibi yoğurt yapmak hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Kremamsı kıvamı ve doyurucu yapısıyla kahvaltı sofralarınıza taş gibi yoğurtlarla renk katmaya hazır olun. İşte adım adım taş gibi yoğurt yapmanın püf noktaları:

Malzemeler:

- 2 litre süt (tercihen günlük süt)
- 2 yemek kaşığı yoğurt (maya olarak kullanmak için)
- 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, kıvamı artırmak için)

Hazırlık:

1. Derin bir tencerede sütü kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Süt kaynadıktan sonra ocaktan alın ve 40-45°C'ye düşene kadar soğumasını bekleyin.
2. Küçük bir kasede yoğurdu alın ve üzerine 1-2 yemek kaşığı ılık süt ekleyerek iyice karıştırın. Tuz eklemek isterseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz. Yoğurdun kıvamını inceltip mayalanmayı kolaylaştıracaktır.
3. Hazırladığınız yoğurt karışımını ılık sütün içine ekleyin ve tahta kaşıkla iyice karıştırın. Karışım homojen hale geldikten sonra tencerenin kapağını kapatın.
4. Tencereyi kalın bir battaniye veya havlu ile sıkıca sararak 6-8 saat boyunca oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. Bu süre içinde yoğurdu karıştırmamaya özen gösterin.
5. Mayalanma süresi sonunda taş gibi yoğurdu buzdolabına kaldırın ve en az 2 saat dinlendirin.
6. Soğuyan yoğurdunuzun kıvamını kontrol edin. Mükemmel bir taş gibi yoğurt elde etmiş olmalısınız!


Evde taş gibi yoğurt yapmak, pratik adımlar izleyerek kolayca gerçekleştirilebilecek bir süreçtir. Bu tarifle, sağlıklı ve lezzetli yoğurtlarınızı kendiniz yapabilir, sofralarınıza doğal bir katkıda bulunabilirsiniz. Deneyin ve ev yapımı yoğurdun farkını yaşayın. Afiyet olsun!