Tavuklu Şehriye Çorbası
 

Tavuklu Şehriye Çorbası



http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1404291891
Malzemeler:

• 1 parça tavuk eti,
• 2 adet domates,
• 2 adet sivri biber,
• 1 çay bardağı şehriye,
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
• 5 su bardağı su (1 bardağı tavuk suyu olabilir),
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 3 çay kaşağı tuz,
• 3-4 dal kıyılmış maydanoz,
• Çeyrek limon.

Tavuklu Şehriye Çorbası Yapılışı


Domateslerin kabuklarını soyalım ve ince ince küp şeklinde doğrayalım.
Biberlerin çekirdeğini çıkaralım ve halka şeklinde doğrayalım.
Tencere de tavuk etini haşlayalım ve haşlandıktan sonra, ince ince didikleyelim.
Başka bir tencereye sıvı yağı, didiklediğimiz tavuk etini koyalım ve tavuk eti pembeleşene kadar soteleyelim.
Üzerine domatesleri, biberleri koyalım ve sotelemeye devam edelim.
İçine 5 bardak suyu, tuzu, karabiberi ilave edelim ve kaynatalım.
Kaynadıktan sonra içine şehriyeleri ilave edelim ve 30 dk pişirelim.
Çorbamızı servis kasesine alalım.
Üzerine limon suyu ilave edip, maydanoz serpelim.
Tavuklu şehriye çorbası servise hazır.