Yeşil Mercimek Çorbası
 

Yeşil Mercimek Çorbası



http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1403772277

Malzemeler:

• 1 adet kuru soğan,
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 2 çorba kaşığı domates salçası,
• 1 su bardağı yeşil mercimek,
• Kuru nane,
• Kekik,
• Karabiber,
• Pul biber,
• Tuz,
• 8 su bardağı sıcak su,
• 1 çay bardağı erişte.

Yeşil Mercimek Çorbası Yapılışı


Tencere içerisinde, yeşil mercimekleri 15 dakika haşlıyoruz.
Haşladığımız yeşil mercimeğin suyunu süzüyoruz.
Soğanı ince ince doğruyoruz.
Başka bir tencere içerisine sıvı yağı ve doğradığımız soğanı ilave edip, soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Salçayı ilave edip karıştırıyoruz.
Haşladığımız yeşil mercimeği ve sıcak suyu koyup pişiriyoruz.
Çorbamızın pişmesine yakın erişteleri, tuzu, kekiği ve karabiberi ilave ediyoruz ve karıştırıp pişmeye bırakıyoruz.
Çorbamız pişince, kalan yağı alıp ufak bir tavada eritelim, üstüne nane ve pul biberi ilave edip kızartalım.
Hazırladığımız sosu mercimek çorbası’nın üzerine katalım ve iyice karıştıralım.
Yeşil mercimek çorbası artık servise hazır.