Nohutlu Çıtır Salata
 

Nohutlu Çıtır Salata

http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1403179866
Malzemeler:

• 2 adet yufka,
• 3 adet tavuk fileto,
• Yarım kilo nohut,
• 2 kase yoğurt,
• 6 diş sarımsak,
• Tuz,
• Kırmızı toz biber,
• Nane,
• Zeytinyağı.

Nohutlu Çıtır Salata Yapılışı

Nohudu bir gece önceden suda ıslatalım.
Tavuklarla beraber düdüklü tencereye koyalım ve 10 dakika düdüklü tencerede haşlayıp, suyunu süzelim.
Sarımsakları rendeleyelim.
Haşlanan tavukları didikleyip nohutlarla beraber derin bir kaseye koyalım.
İçine yoğurdu, sarımsakları, tuzu ilave edelim ve karıştıralım.
Yufkaları sekiz parçaya keselim ve sigara böreği sarar gibi sarıp, 2 cm genişliğinde keselim.
Sonra hazırladığımız yufkaları kızgın sıvı yağ da kızartalım.
Kızaran yufkaları yoğurtlu karışıma ilave edip, karıştıralım ve servis kaselerine paylaştıralım.
Tavaya zeytin yağını, kırmızı toz biberi koyalım ve 1-2 dakika kavuralım.
Hazırladığımız sosu kaselere paylaştırdığımız salataların üzerinde gezdirelim.
Nohutlu Çıtır Salatalarımızın üzerine nane serpip, servis yapalım.