Fırında Kabak Kebabı
 

Fırında Kabak Kebabı

http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1402299213

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3-4 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 3-4 adet kabak
• Tuz
• karabiber
• Pul biberi
• Kekik
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 50 gr kaşar peynir

http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1402299213




http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1402299213


http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1402299213




Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayalım kıymaya ekleyelim. Kalan malzemeleri de (soya sosu hariç) ekleyelim ve iyice yoğuralım. Kabakları 1 cm kalınlıkta halka şeklinde doğrayalım. Az tuzlayıp karabiber ve soya sosunu ekleyelim, karıştıralım. Tahta şişlere kabak ve yaptığımız harçtan köfteleri sıra ile takalım, alüminyum folyoya saralım ve önceden 180-200 derece ısıtılmış fırına koyalım. 30-40 dakika pişirelim. Çıkartalım ve üstten folyoyu keselim. Kebabın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri dökelim ve tekrar üstü kızarana kadar fırına koyalım. Afiyet olsun.
Not: Alüminyum folyo kullanmak istemeyenler isterlerse pişirme kağıdına sararak da tarifi uygulayabilirler.