Tavuklu Krep Bohçası Tarifi
 

Tavuklu Krep Bohçası Tarifi

http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1398840947




Krep için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yumurta
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• tuz
• bir tutam dereotu
• Krep hamuru olacak kadar un (9-10 yemek kaşığı yaklaşık)

İç malzeme;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 parça tavuk göğsü(350 gr kadar)
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 adet orta boy patates
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• tuz
• pulbiber
• karabiber

Beşamel sos için;

• 1. 5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1. 5 yemek kaşığı un
• tuz

Üzerine;

• Kaşar peyniri rendesi

http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1398840947


Öncelikle krepi hazırlıyoruz: Yumurtayı bir kasede çırpıyoruz üzerine sıvı yağı, sütü, unu, tuzu ekleyip çırpıcı ile iyice karıştırıyoruz. Dereotunu ince kıyıp karışıma ekliyoruz. Teflon tavayı ısıtıyoruz, kepçe ile karışımdan döküp her iki tarafını da pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
İç malzeme için patatesi küp doğrayıp az yağda kızartıyoruz. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. Eti ekleyip suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz. Salçayı ekliyoruz 5 dk daha kavurup patatesi bezelyeyi tuzu ekleyip bir süre daha çevirip ocaktan alıyoruz.
Bir kase üzerine krepi alıyoruz. İç malzemeden koyup bohça şeklinde katlıyoruz. Kürdan ile kapatıyoruz. Tepsiye ters çeviriyoruz. Tüm kreplere aynı işlemi uyguluyoruz.


http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1398840947





Beşamel sos için: Tereyağı ve unu pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Sütü, tuzu ekleyip koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz.
Tepsideki bohçaların üzerine beşamel sostan paylaştırıyoruz. En son üzerine Kaşar peyniri rendesi ekliyoruz. Peynirler eriyip kızarana kadar fırında tutuyoruz (yaklaşık 15-20 dk).
Not: İç malzeme çeşitlendirilebilir. Ben bazen kırmızı biber, yeşil biber, hazır garnitür yada havuç, patlıcan ekliyorum. Kesinlikle denemenizi öneririm
Afiyet olsun




http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1398840947