Kakaolu Kadıköy Kek
 

http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1392749662


MALZEMELER
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• ½ su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
• 1 adet portakalın kabuğunun rendesi
• 1 çay kaşığı tarçın
• ½ su bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• ½ çay kaşığı karbonat
Üzeri için;
• 1 paket kakaolu hazır puding
• 3 su bardağı su

YAPILIŞI

• Oda sıcaklığında bekleyen yumurtalar ve tozşekeri derin bir kaba koyup mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika kadar çırpın. Sırasıyla, havuç, ceviz içi, rendelenmiş portakal kabuğu, tarçın, sıvıyağ, un, karbonat ve kabartma tozunu ekleyip çatalla çırparak malzemeleri karıştırın.
• Orta boy bir kek kalıbını fındık büyüklüğündeki bitkisel margarinle iyice yağlayın.
• Hazırladığınız koyu boza kıvamındaki hamuru kalıba aktarın. Keki 5 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ve alt üst konuma ayarladığınız fırında en az 40 dakika kadar pişirip çıkarın. Soğumasını bekleyin.
• Diğer taraftan, puding ve suyu orta boy bir tencereye aktarıp orta ısılı ateşte karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. kaynadıktan birkaç dakika sonra ocaktan alın. Karıştırarak ılık hale getirin.
• Ilık pudingi soğumuş olan kekin üzerine ve etrafına spatula yardımıyla sürün. Dilimleyerek servise sunun.

Afiyet olsun.