Terbiyeli Tavuk şinitzel
 

• http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1389774184
• 1,5 tüm tavuk göğsü
• 1,5 su bardağı süt
• 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tatlı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz kekik
• Tuz

Panelemek için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı galeta unu

Kızartmak için:

• sıvı yağ

Tavuk göğsünü bir gece önceden süt ile derin kaba alın.8-10 saat dinlensin.
Sütten çıkardığınız tavuk göğsünü keskin bıçak yardımı ile ince dilimleyin. Et dövme ağırlığı ile inceltin.
Bir kasede zeytinyağı, tuz , kekik ,tatlı pul biberi iyice karıştırın. Fırça yardımıyla her bir dilimi soslayın.
Üst üste dizdiğiniz dilimleri 2 saat bekletin.
Tavuk dilimlerini önce yumurtaya, ardından galeta ununa bulayarak yanmaz tavada arkası ve önü kızarıncaya kadar pişirin.