Havuçlu Patates Salatası
 

http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1389170746


6 adet patates
6 adet havuç
1 adet limonun suyu
Tuz, zeytinyağ


Üzeri için: Sarımsaklı yoğurt

Patatesleri kabuklarıyla birlikte tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Havuçların kabuklarını soyup rendeleyin. Yayvan bir tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağ koyup kızdırın. İçine havuçları ve biraz tuz atıp havuçlar yumuşayıncaya kadar kavurun.
Soğuyan patateslerin kabuklarını soyup patates eziciyle püre haline getirin. İçine 4 yemek kaşığı zeytinyağ, tuz ve limon suyu ilave edip karıştırın.
Dikdörtgen kek kalıbının içini streç filmle kaplayın. Dibine havuçları yayın. Üzerine patatesleri koyup dolaba kaldırın ve en az 1 saat bekletin. İkram edeceğiniz zaman kek kalıbını servis tabağınıza ters çevirin. (Havuçlu kısım üstte patatesli kısım altta kalacak şekilde) En üstüne de sarımsaklı yoğurdu dökün.
Afiyet olsun!

Not: Sarımsaklı yoğurdu tam servis etmeden önce ilave edin. Yoksa sulanır ya da süzme yoğurt kullanın.