Kırma Böreği
 

Mutlaka deneyin bu kadar pratik bir börek tarifi her an elinizin altında bulunsun.

• 5 Adet yufka
• Yarım kg Lor (Sakıpağa’nın kuru loru çok lezzetli oluyor)
• 2 yumurta
• Yarım kg Yoğurt
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullanıyorum)
• Tuz

Yumurta ve yoğurdu güzelce çırpıyoruz. Yufkayı tezgaha açıp yarısına bu sosu sürüyoruz ve diğer yarısını üzerine kapatıp ıslatıp, yeniden açıyoruz. Bu şekilde yufkanın her tarafı aynı şekilde soslanmış oluyor.
Lorumuzu yarısına serpiştiriyoruz. Yine yufkanın diğer yarısını üzerine kapatıyoruz. D şekline geliyor yani.
Karşılıklı kenarlarından büzüştürüyoruz
4′er parmak kalınlığında kesip, yağladığımız fırın tepsisine yerleştirelim. Ölçerek keselim ki hepsi aynı boyutta gözüksün, koparırken parçalanmasın.
Tüm yufkayı aynı şekil hazırlayıp tepsiye yerleştiriyoruz.
Kalan sosun içine tuz ve yağ ekliyoruz. Bu sosu da tepsideki yufkaların üzerine döküp aralarına da girecek şekilde kaşıkla güzelce yayıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Servis yaparken kesmeye bile gerek yok, tepsiden çıkarması da çok kolay.
Afiyet olsun hünerli bayanlar.


http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1387212825


http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1387212825


http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1387212825


http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1387212825


http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1387212825


http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1387212825