![]() |
Patlıcan Yatağında Kaşarlı Köfte
4 Eklenti(ler)
http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1386360452
Malzemeler
Kıymamızın üzerine rondodan geçirdiğimiz bayat ekmek içini,yumurtayı,tuzu,karabiberi,yine rondodan geçirdiğimiz soğan ,maydanoz en son ayrı bir kapta karıştırdığımız limon suyu ve karbonatı ekliyoruz.Bütün malzemelerimizi yoğuruyoruz.Şekil verdikten sonra üzerini streçleyip dolapta en az 4 saat bekletiyoruz. http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1386360452 http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1386360452 http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1386360452 Patlıcanları 1 saat kadar ılık ve tuzlu suda bekliyoruz.Ardından kurulayıp çok kalın olmayacak şekilde halkalar keserek kızgın yağda kızartıyoruz,yağının süzülmesi için rulo peçete üzerinde yarım saat bekletiyoruz.Uygun büyüklükte borcamın dibini hafif yağlayıp kızarttığımız patlıcanları, üzerlerine köftelerimizi diziyoruz.Sosumuz için bütün malzemeleri karıştırıp borcamın dibine döküyoruz.Önceden 200 derece ısıttığımız fırında köftelerimizin üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.Pişen köftelerin üzerine kaşar koyup 2 dakika daha fırında tutarak sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet Olsuunnnn… |
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.