Alanin, Alanin Hakkında Bilgi.
 

ALANİN

Alanin,biri a(alfa),öbürü β (beta) olarak adlandırılan iki aminoasitin ortak adı.a-alanin proteinlerin bileşiminde bulunur.özellikle ipek elyafındaki fibroin proteini zengin bir a - alanin kaynağıdır.ve aminoasit ilk kez 1879'da bu proteinden yalıtılmıştır.Kuşlar ve memeliler, karbonhidratların parçalanmasıyla oluşan pirüvik asitten a-alanini bireşimleyebildikleri için besin olarak ayrıca a-alanin almaları gerekmez.

http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1362857765


Beta-alanin proteinlerin bileşiminde yer almaz,ama memelilerin kaslarındaki karnosin ve anserinpeptitlerinin bileşiminde doğal olarak bulunur.ayrıca pantotenik asit adıyla bilinen vitaminin en önemli bileşenlerinden biridir.

Kaynak;AnaBritannica cilt 1 sayfa 309 frmsinsi.net için derlenmiştir.