Elmalı Kurabiye
 

Elmalı Kurabiye



http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1358875862



Elmalı Kurabiye Hamur malzemeleri;

• 1 paket oda sıcaklığında margarin
• 1 çay b. süt
• 1 çay b. şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un
• 1 adet yumurta

• 3 adet elma
• Ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

• Derin bir kap içerisine süt, margarin ve şeker ve yumurta karıştırılarak boza kıvamına getirilir , ardından un kabartma tozu ve vanilya eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.

• hamur 5 - 6 eşit parçaya bölünür her bir parça merdane yardımıyla açılır çok kalın olmamalı çokta ince açılmamalıdır açılan bu hamurlar uzun üçgen şeklinde kesilir geniş olan kısmına elma harcı konulara yuvarlanır.

• 180° pişirilir. biraz soğuduktan sonra çay süzgeci yardımıyla üstlerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.

Cevap : Elmalı Kurabiye
 

Elmalı Kurabiye

http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1395055383
Hamuru İçin:
yarım paket margarin (125 gr)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet yumurta
alabildiği kadar un
yarım su bardağı yoğurt
çay kaşığının ucuyla tuz
İçi İçin:
4 adet elma
1 çay bardağı ceviz içi
4 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Üzerine:
pudre şekeri
Elmaları soyup rendeleyelim. Bir tencereye koyup altını yakın. Şekeri ekleyerek kısık ateşte 10 dakika pişirin. Tencerenin altını kapatın. Tarçın ve ceviz içini ekleyip, karıştırın. Bir kenarda soğumaya bırakın. Yoğurdu, yumurtayı, sıvı yağı, margarini ve tuzu bir kaba aktarıp karıştırın. Biraz biraz un ekleyerek yoğurmaya devam edin ve kabartma tozu ile vanilyayı da ekleyin. Hamurumuz kulak memesi kıvamından biraz daha katı olana kadar un eklemeye devam edin. İstenilen kıvamı elde edince, hamurumuzu düz bir zemine yayarak açın. Ardından sigara böreği tarzında üçgen parçalar kesin. Geniş tarafına kurabiye iç malzemeden ekleyin ve rulo halinde sarın. Fotoğraftaki görüntüyü elde etmeye çalışın. Fırın tepsinizi yağlayın ya da yağlı kağıt serin. Hazırladığınız ruloları fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarıp elmalı kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra elmalı kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri serpin. Nefis elmalı kurabiyeler hazır. Afiyet olsun.