Kremalı Kuğu Kurabiye
 

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

Malzemeler :

• Kremalı Kuğu Kurabiye:
  3 Su B. Söke Un
  150 Gr. Tereyağı
  1 Su B. Pudra Şekeri
  1 Paket Vanilya
  1 Çay K. Kabartma Tozu
  1 Yumurta Kreması İçin:
  2 Su B. Süt
  2 Çorba K. Söke Un
  1 Çay B. Toz Şeker
  1 Paket Vanilya Süslemek İçin:
  Yeşil Fıstık
  Karanfil

Hazırlanışı
Kremasını hazırlamak için; tencereye soğuk sütü alın. Unu, şekeri ve vanilyayı ilave edip ocağa alın. Çırpma teliyle karıştırarak pişirin. Pişince soğumaya bırakın.

Unu karıştırma kabına alın. Pudra şekerini, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip, harmanlayın. Karışımın ortasını havuz gibi açın. Tereyağını koyun ve yumurtayı kırın. Ortadan yoğurmaya başlayın. Elde ettiğiniz hamuru tezgaha alın. Altını ve üstünü hafif unlayarak açın.

Kenarları tırtıklı yuvarlak kurabiye kalıbıyla 30 tane yuvarlak çıkarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. 15 tanesini bıçakla ikiye kesin. Bu parçalar kuğuların kanatları olacak.
Kalan hamurdan kuğu sayısı kadar S şeklinde parçalar yapın. Bunlar da kuğuların boyun ve kafaları olacak. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Göz yerine karanfil koyun. İki tepsiyi önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına koyun.

Kurabiyeler pişince soğuyan kremayı şanti torbasına doldurun. Bütün kurabiyelerin üzerine kremayı sıkın.Yarım kurabiyeleri de ortasından batırarak kanat şekli verin. S şeklindeki kurabiyeleri de ikisinin ortasına yerleştirin. Yeşil fıstığı kanatların arasına dökerek süsleyin.