Ayvalı Karanvilli Sütlaç
 

AYVALI KARANFİLLİ SÜTLAÇ
Malzemeler:
1litre süt
1 su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı pirinç
2 çorba kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 limon kabuğu rendesi
3 ayva
3 tane karanfil
3 çorba kaşığı toz şeker
Yapılışı:
Pirincin üzerini 2 parmak geçecek şekilde su konularak pişirmeye başlanır. Süt ile şeker, ayrı bir tencerede kaynatılırken bir yandan da ayvaların kabukları soyulur. Kabukları soyulan ayvalar, küp şeklinde doğranır. Ayvaların üzerine 3 çorba kaşığı şeker ve karanfil eklenerek suyunu çekene kadar bir tavada pişirilir.
Bir kâseye yumurta sarısı ve nişasta konulup az su ile bu kıvam açılır. Sütün içerisine önce pirinç, sonra da nişasta eklenir ve böylece kaynatılır. Bir taşım kaynadıktan sonra limon kabuğu ilâve edilir. Ayvalar, güveçlere paylaştırılır. Sütlaç da pay edilip içerisi su dolu bir tepsiye konarak fırında 250 derecede pişirilir. Âfiyet olsun.