Tavuk Etli Mantarlı Kırmızı Biber Dolması
 

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

• 4 dolmalık kırmızıbiber

• 1 soğan

• 200 gr tavuk göğüs eti

• 200 gr mantar

• 1 çay bardağı Meksika fasulyesi

• 2 domates

• 100 gr kaşar peyniri

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz

• Karabiber
  

Kırmızıbiberleri üzerinde 2 cm’lik kapak olacak şekilde kesin. Fırın tepsisine kapaklarıyla birlikte yerleştirip hafif pişirin.
Tavuk etlerini küp doğrayın. Soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında kavurun.
Domateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın. Tavuk etleri ile domatesleri soğana ilave edin. Mantarları ince kıyın ve tavuklu karışıma ekleyip kavurmaya devam edin. Fasulyeyi ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ocaktan alın, ılınınca rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
Hazırladığınız tavuk etli içi biberlerin içine doldurun. Kapaklarını kapatıp 150 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.