...Yumurtalı Pizza...
 

Yumurtalı pizza malzemeleri
25 gram maya
Yarım su bardağı süt
40 gram toz şeker
500 gram un
1 tutam tuz
60 gram margarin
1 adet yumurta

İç Malzemeler
125 gram soğan
Kavurmak için margarin
125 gram salatalık turşusu
Kekik
Karabiber
300 gram peynir
3 adet domates
2 haşlanmış yumurta

Yapılış:
Bir kaba ılık sütü koyup mayayı bunun içine ufalayın. Üzerine birer tutam şeker ve un döküp karıştırın. Kabın üzerini örterek sıcak bir yerde mayanın 5-10 dakika kabarmasını bekleyin. Unu, şekeri, tuzu, eritilmiş ve sonra soğutulmuş margarini, çırpılmış yumurtayı bir kabın içine koyun. Sütlü mayayı ilave edip, bütün malzemeyi karıştırın. Hamuru iyice yoğurun. Üzerine bir naylon örterek sıcak bir yerde kabarıp iki katı oluncaya kadar bekletin. Sonra tekrar yoğurun. Küçük yuvarlak şekiller verin. Sıcak bir yerde bir süre daha bekletin. Diğer tarafta soğanı soyun ve halka halka doğrayın. Margarin ile kavurun. Salatalık turşularını ince çubuklar halinde kesin. Peyniri, domatesi ve yumurta dilimlerini karışık olarak küçük pizzaların üzerine dağıtın. Pizzaları 15-20 dakika daha bekleterek kabarmasını sağlayın ve sonra sıcak fırında 20-30 dakika pişirin.