Patatesli Kuzu Gerdan
 

Malzemeler :
3-4 adet dilim kuzu gerdan
2-3 adet patates
1-2 adet havuç
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı şeker
Arzu edilen miktarda tuz
Sıcak su
Zeytinyağ

Hazırlanışı

Kuzu gerdanlar göz kararı zeytinyağda önlü arkalı kızdırılır.Bu arada patatesler soğanlar ve havuçlar doğranır.Kuzu gerdana ilave edilir.Onlarda ateşte hafif sotelendikten sonra salça üstü geçene kadar sıcak su ve tuz ile yemeğimizi kapağı kapatılarak önce harlı dumanı çıkınca kısık ateşte yaklaşık 1 saat kadar pişirilir.Afiyet olsun.