Sucuklu Kaşarlı Pratik Börek
 

Malzemeler :

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

2 Adet Yufka
150-200 Gr Kaşar Peyniri
1/4 Kangal Sucuk
Kızartmak için
Sıvı Yağ
Hazırlanışı :
Yufkalarımızı ortadan ikiye kesip üst üste koyalım. Daha sonra 4 adet olan bu yarım yufkalarımızı eşit 3 parçaya bölelim. Rlimizde toplam 12 adet üçgen yufkamız olacak.
Bir kaseye biraz su alalım. Sucuğumuzu önce halka doğrayıp daha sonra her halkayı küçük parçalara bölelim. Kaşar peynirimizi de ince uzun parçalar halinde keselim.
Yufkamızın sivri ucu yukarı bakacak şekilde tezgahımıza alalım. Bize bakan kısmına sucuklarımızdan ve kaşar peynirimizden koyalım. Sağ ve sol kenarından içe doğru katladıktan sonra kalınca saralım. Bu sarma şekli biraz paçanga böreğini andıracaktır. Uç kısmını kasede hazırladığımız suya batıralım. Ardından sarma işlemini tamamlayabiliriz. Ucunu ıslattığımız için pişerken yufkalar açılmayacaktır.
Derin bir kızartma tenceresinde ya da fritözde nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim.
Püf Noktası :

• Böreklerinizi hazırladıktan sonra buzdolabında ağzı kapalı olarak 2-3 saat bekletirseniz pişirdiğinizde daha çıtır çıtır ve lezzetli olacağını göreceksiniz.
• Bu tip bir böreği buzdolabında artan yufkanızla yapabilirsiniz. Yufka parçalanacak kadar kalmışsa bile değerlendirmek için iyi bir seçenek olacaktır.