Pazılı Peynirli Açma Börek
 

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg


Malzemeler :

• 4.5 su b.un
• 2 çorba k.sıvıyağ
• tuz
• ılık su

İç harcı için:

• 1 demet pazı yaprağı
• 1 kase lor peyniri
• 1 kase tulum peyniri
• 1 soğan

Hamuru Açmak için:

• 2 çorba k.tereyağı
• 1 çay b.mısırözü yağı

Üzeri için:

• 1 yumurta
• haşhaş

Hazırlanışı : Karıştırma kabına söke unu alın. Üzerine tuzu serperek harmanlayın. Ortasını açarak içine sıvıyağı alın. Ortadan itibaran alabildiği kadar ılık su ile hamuru yoğurun. İç harcı için soğanı doğrayarak karıştırma kabına alın. Üzerine doğranmış pazı yaprağını, lor peynirini ve tulum peyinirini de ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız hamuru 2 bezeye ayırarak açabildiğiniz kadar açın.
Daha sobra üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvıyağ karşımını dökerek yayın. Elinizle esnetip büyüterek üzerine iç harçtan serpip rulo yapın. Yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine dolayarak üstüne yumurta saırısı sürüp haşahaş serptikten sonra 180 derecelik fırında pişirin.