Sahanda Sebzeli Parmak Köftesi
 

Malzemeler:

Köftesi İçin:
350 Gr. Kıyma
1 Soğan
1 Yumurta
1 Tutam Maydanoz
Galeta Unu
Tuz
Karabiber
Garnitürü İçin:
2 Kabak
2 Havuç
Sosu İçin:
2 Domates
2 Kırmızı Biber
1 Çorba K. Domates Salçası
1 Tatlı K. Un
1 Çorba K. Tereyağı
2 Diş Sarımsak
Tuz
Su

Hazırlanışı:

Havuç ve kabakları soyup jülyen kesim doğruyoruz. Küçük bir tencerede haşlıyoruz.

Köftesi için, kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, doğranmış maydanoz, galeta unu, tuz ve karabiberi karıştırma kabının içine alıp karıştırıyoruz. Köfteden parçalar kopartıp parmak şeklinde yuvarlıyoruz.

Haşlanmış sebzeleri çıkartıyoruz. Yuvarlak bir tencereye, köfte, kabak ve havuç sırasıyla diziyoruz. Sosu için, soyulmuş domates, kırmızı biber ve sarımsağı doğruyoruz.

Bir tavada tereyağı ve unu kavuruyoruz. Doğradığımız sebzeleri ekliyoruz. Domates salçası, tuz ve su koyduktan sonra köftelerin üzerine döküp orta ateşte kapağı kapalı olarak pişiriyoruz.