Kıymalı Mantarlı Karnıyarık Böreği Tarifi
 

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

Malzemeler :Kıymalı Mantarlı Karnıyarık Böreği
10 Milföy Hamuru
300 Gr. Kıyma
1 Pk. Mantar
2 Soğan
3 Köy Biberi
1 Kırmızı Biber
4 Yeşil Soğan
1 Tutam Maydanoz
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Taze Kekik
Üzeri İçin:
1 Yumurta

Hazırlanışı :

Soğanları ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ ile kavuruyoruz. Kıymayı katıyoruz. Mantarları doğrayıp kıyma ile birlikte kavuruyoruz. Köy biberi ve kırmızı biberi ince bir şekilde doğrayıp ekliyoruz.

Tuz ve karabiber katıp biraz daha kavurduktan sonra altını kapatıyoruz. Maydanoz, taze kekik ve yeşil soğanı ince bir şekilde doğradıktan sonra harcımıza ekliyoruz.

Milföy hamurlarını un serptiğimiz tezgaha koyuyoruz. Merdane ile hamurları büyütüyoruz. Hamurların ortasına kıymalı harcımızdan koyuyoruz. Yan ve üst kenarları bohça şeklinde kapatıyoruz.

Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Bıçak ile hamurların üzerine çentik atıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.