Kolay Tutmaç Çorbası
 

1 litre et suyu

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı margarin

1 adet limon suyu

2 adet yumurta sarısı

1 su bardağı süt

1 çay bardağı erişte

kuru nane, pul biber, tuz, karabiber

Öncelikle bir kabın içine un, yoğurt, limon suyu, yumurta sarıları ve 1 bardak sütle karıştıralım. Kaynamakta olan et suyuna yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ilave edelim. Karıştıralım ve ağır ateşte kaynamaya bırakalım.

Kaynadıktan sonra içine erişteleri ilave edelim. Bu şekilde 10 dakika daha pişirelim. Sıvıyağda pul biber ve naneyi kavurup üzerine dökelim. Tuzunu ve karabiberini ekleyip ocaktan alalım ve sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.