Pelte(Paluza) Tarifi
 

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

Malzemeler
1,5 çay bardağı pekmez
0,5 Litre su
1,5 çorba kaşığı mısır nişastası
Yarım ebatta ceviz(arzu ettiğiniz kadar)
Hazırlanışı
Yayladan nihayet şehire döndüm,ancak yaylada çocukken yediğim peltenin tadı hep damağımda kaldı..İşte pratik ve ölçülü tarif….
Suyumuzu orta büyüklükteki bir çelik tencereye alıyoruz.Nişasta ve pekmezimizi ekliyoruz.Nişastayı,pekmez ve su ile karıştırarak eritiyoruz.Ocağa aldığımız karışımımızı 10-15 dk sürekli karıştırarak pişiriyoruz.(Fazla kaynatıp yanık tadı elde etmeyin,dikkat)
Karışımız sıcakken kaplarımıza boşaltıyoruz,cevizlerimizi ekliyoruz.
Soğuduktan sonra buzdolabımıza alıyoruz,4-5 saat sonra servise hazır ediyoruz.
Arzu ederseniz,serviste tekrar dövülmüş ceviz ekleyebilirsiniz
Afiyet olsun