Hamsi Ekmeği
 

Hamsi Ekmeği:

Tuzlanmış hamsiyi balıkçılarda veya marketlerde bulabilirsiniz, genelde balık reyonlarının yanındaki meze bölümünde oluyor.

Malzemeler:

1 kase tuzlanmış hamsi, 1 gece önceden suya yatırılmış

1 kase taze soğan

1 kase doğranmış maydanoz

1 avuç taze nane, doğranmış

1 demet pazı, doğranmış

1 kuru soğan, doğranmış

2 bardak mısır un

yarım bardak un

2 yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

Hazırlanması:

Tüm malzemeyi bir kabın içinde karıştırın. Karışım fazla katı gelirse azar azar su ekleyin.

Karışımı yağlanmış fırın tepsisine yayın. Eğer kalın olsun isterseniz biraz daha küçük bir fırın kabı kullanabilirsiniz (ne kadar kalın olursa içinin pişmesi o kadar uzun sürer)

170C'de pişirin.