Çikolatalı Kremalı Enfes Pasta
 

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

Keki için

• 3 yumurta

• 1.5 çay bardağı un

• 1.5 çay bardağı toz şeker

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

• 2 yemek kaşığı kakao

İç malzeme için

• 1 çay bardağı süt

• 1 çay bardağı krema

• 1 paket bitter çikolata (80 gr)

• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

• 1 çay bardağı damla çikolata

• 4 yemek kaşığı hindistan cevizi

Üzeri için

• Yarım çay bardağı krema

• 1 paket bitter çikolata (80 gr)

Kek için, yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta şeker eriyip kabarıncaya kadar çırpın. Un, kabartma tozu, kakao ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
Dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Üzerine kek harcınızı döküp düzleştirin. 150 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Kek soğuyunca derin bir kaba elinizle ufalayın. Üzerine ısıttığınız sütü gezdirip elinizle yoğurun.
Sos için, kremayı kaynatmadan ısıtın. Ocaktan alıp üzerine bitter çikolatayı kırarak ilave edin. Eriyinceye kadar karıştırın. Ufalanmış keke ekleyip karıştırın. Hindistan cevizi, damla çikolata ve cevizi ekleyip karıştırmaya devam edin. İyice karıştıktan sonra üzerini kapatıp buzdolabında 45 dakika dinlendirin.
Mutfak tezgahına streç folyoyu serin. Üzerine buzdolabından çıkardığınız kek harcını dikdörtgen şekilde yayın. Elinizle kalın rulo şeklini verin.
Sos tenceresinde kremayı kaynatmadan ısıtın. Ocaktan alıp çikolatayı ilave ederek eritin. Fırça yardımıyla rulo kekin tabanı hariç her tarafına sürün. Buzdolabına alıp 4-5 saat dinlendirin. Dilimleyerek servis edin.