Reçeller - Marmelatlar
 

Ahududu Reçeli

Malzemeler
1kg ahududu
3bardak su
5bardak şeker
2kaşık limon suyu

Hazırlanışı
Ahududuları temizleyerek bir tencereye koyun.
Üzerine şekeri döküp 2saat bekletin.
Zamanı dolunca da suyu ilave edip karıştırarak kaynatın.
Ara ara karıştırarak 40dk boyunca kaynatmay devam edin.
Şekeri iyice eriyince limon suyu katın ve 10dk daha kaynatın.
Reçel koyulaşınca ocaktan indirip kavanozlara doldurun.

Reçeller - Marmelatlar
 

Armut Marmelatı

Malzemeler
1.200 gr armut
600 gr toz şeker
karanfil

Hazırlanışı
Armutları yıkayıp, dört eşit parçaya bölün.
Çekirdekleri çıkarıp, çekirdek yataklarını temizledikten sonra tencereye koyun.
Tencereye bir miktar su ve birkaç adet karanfil koyduktan sonra tencerenin kapağını kapatıp orta ateşe oturtun.
Armutlar sularını salıp tekrar çekmeye başladıklarında tencereyi ateşten alın.
Armutları tahta bir kaşık yardımıyla bastırarak ezip, süzgeçten geçirin.
Armutlara şekeri katın ve tekrar tencereye alıp orta ateşe oturtun.
Tahta bir kaşıkla karıştırarak, marmelat kıvamına buluncaya dek kaynatın.
Sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Ilındığında kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.

Afiyet olsun.