ForumSinsi - 2006 Yılından Beri

ForumSinsi - 2006 Yılından Beri (http://forumsinsi.com/index.php)
-   ForumSinsi Ansiklopedisi (http://forumsinsi.com/forumdisplay.php?f=476)
-   -   Sükraz (http://forumsinsi.com/showthread.php?t=1057720)

Şengül Şirin 11-16-2012 02:29 PM

Sükraz
 
SÜKRAZ

Sükraz,mayada ve hayvanlarda bağırsak mukozasında bulunan ve sükrozun hidrolizlenerek glikoz ve früktoza dönüşmesini katalizleyen enzimlerin ortak adı.

Bağırsaklardaki ince uzantıların (villüs) üstünü örten fırçamsı katmanda normal olarak sükraz parçaçıklar bulunur.Bu enzimin olmadığı durumlarda sükroz sindirilemediğinden yiyeceklerle,sükroz yerine maltoz gibi başka şekerler verilmelidir.

Kaynak;AnaBritannica cilt 28 frmsinsi.net için derlenmiştir.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.