ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Deglasaj (Deglaçage) Ne Demek ?

ForumSinsi - 2006 Yılından Beri (http://forumsinsi.com/index.php)

- ForumSinsi Sözlük Ağı (http://forumsinsi.com/forumdisplay.php?f=515)

- - Deglasaj (Deglaçage) Ne Demek ? (http://forumsinsi.com/showthread.php?t=1050760)

Prof. Dr. Sinsi

11-04-2012 12:29 PM

Deglasaj (Deglaçage) Ne Demek ?

Deglasaj (Deglaçage) Ne Demek ?

Pişme kabının dibine akarak yapışan maddeyi bir sıvı (su, et suyu, şarap) ile sulandırma usulü; tavuğun piştiği kaba biraz su ilave ederek elde edilen yapma yöntemi.