Mutfak Terimleri Sözlüğü İ Harfi
 

Mutfak Terimleri Sözlüğü İ Harfi

İb : Kısaltma: İsteğe bağlı; ölçü arzuya göre ayarlanır.

İç Yağı : Hayvansal yağ. Karın boşluğu yağı. Etlerdeki yağ.

İftariye : İftar için hazırlanmış çerez ve yiyecekler.

İftariyelik : Ramazanda iftar açmak için, ilk ağızda yenileceklerin ve içeleceklerin tümü.

İğde : Zeytin biçiminde, kabuğu kırmızıya çalan, içi beyaz unlu, tadı buruk ve mayhoş kuru yemiş.

İlistir (Yöresel Tanım) : Yayvan metal süzgeç.

İnstant : Anlık, hazır, derhal.

İran Pirinci : Bir basmati pirinç türü. İnce uzun kokulu pirinç. Çilav yapımında kullanılan pirinç.

İrinti (Yöresel Tanım) : Bulgur veya dövmenin elek üstünde kalan en irileri.

İslim : Buhar.

İzoterm Araçlar : Sıcak veya soğuk muhafaza eden ekipman, araç vb.