Sokak Sütlerindeki Tehlike
 

Sokak sütlerindeki tehlike

Birçok ülkede ölümlere neden olan EHEC bakterisi (Enterohemorajik Escherichia Coli), ülkemizde yaygın olarak tüketilen sokak sütleri ve iyi pişmemiş etler açısından da risk taşıyor...

DENETİMİ YOK
Erciyes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Neriman İnanç, son aylarda salgın halinde etkisini gösteren E.Coli'nin; sadece iyi yıkanmamış sebze ve meyvelerle bulaşmadığını belirterek, şunları söyledi: "Et ve süt ürünleri de E.Coli için riskli besinlerdir. Özellikle açıkta satılan ve denetimi olmayan çiğ sütlerin pastörize edilmediği sürece potansiyel enfeksiyon riski taşıdığını unutmamak gerekir."