Mantar Almanin Püf Noktalari
 

Mantar almanin püf noktalari

Doğadan toplananların değil kültür mantarlarının yenmesini, ancak pazarlarda ve sağlıksız koşullarda satılan kültür mantarlarından uzak durulmasını öneren Günaydın, mantar satın alırken dikkat edilecek noktaları şöyle sıralıyor.

Mantar parlak rengini ve canlılığını yitirmemiş olmalı

Belirli oranda nem içermeli ancak küf kokusu
barındırmamalı

Taze görünümlü, sıkı dokulu, temiz ve tombul olmalı

Pörsümüş, üzerinde yumuşak dokular oluşmuş mantarlardan uzak durulmalı

Bekledikçe mantarın rengi koyulaşır. Taze mantar almak istiyorsanız açık krem rengi ve beyaza yakın olanları tercih edin

Mantarı ağzı hafifçe kapatılmış, kahverengi karton veya bez torbalar ile cam kaplarda buzdolabında saklayın.