Yılbaşını Evde Geçirecekler İçin Örnek Menü
 

Yılbaşını evde geçirecekler için örnek menü

Yılbaşından bir gün önce vücudun enerjiye ihtiyacı olduğunu belirten Diyetisyen Taylan Kümeli, yılbaşı gecesini C vitamini ve karbonhidrat ağırlıklı beslenmeyle karşılamayı öneriyor.

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

Bunun için sofralarda C vitamininden zengin gıdalara yer vermek, sağlıklı karbonhidrat kaynaklarını özellikle de sebze ve meyve ağırlıklı mönüleri tercih etmekte fayda olduğunu söyleyen Diyetisyen Kümeli, o gecenin zayıflama programında olanlar için tehdit unsuru olabileceğinin de altını çizdi.

"Bu durumla baş edebilmek için öncelikle mönüyü kontrol edip gerçekten canınızın istedigi besinleri makul oranlarda tüketmelisiniz" diyen Kümeli'nin tavsiyeleri şöyle:

"Besin kombinasyonlarına dikkat etmeli, örneğin et, tavuk ve balığın yanında karbonhidrat ağırlıklı besinleri seçmemeliyiz. Mesela ızgara somon ve patates püre servis ediliyorsa püre ile ekarte ederek, somonu yemelisiniz. Eğer alkol alacaksanız tatlı, meyve, ağır mezeler, kızartma türü yiyeceklerden uzak durmalısınız. Fazla alkol alınması vücudumuzda ödem oluşmasına neden olmaktadır. Bundan dolayı su atıcı ve toksinlerden arındırıcı bir beslenme programı uygulanması gerekir. Alkol almadan en erken 10 dakika, en geç 2 saat önce muhakkak 1000 mg C vitamini alınmalı, alkol alımının ardından meyve tüketilmemelidir. Ayrıca her zaman olduğu gibi sindirim sorunu yaşamamak için yemekleri iyice çiğneyerek, yavaş yavaş yemeli ve küçük lokmalar halinde tüketmelisiniz.

YILBAŞINI EVDE GEÇİRECEKLER İÇİN ÖRNEK MÖNÜ
Diyetisyen Taylan Kümeli'nin, yılbaşı gecesini evde ve dışarda geçirecekler için hazırladığı örnek mönüler ise şöyle:

UYANINCA
1 bardak sıcak su + 1-2 dilim limon + 1 silme çay kaşığı zencefil

SABAH
1. seçenek
1 adet probiyotik sade yoğurt
1 tatlı kaşığı (silme) keten tohumu
1 yemek kaşığı yulaf ezmesi/ sade nesfit
2 yemek kaşığı ayıklanmış nar/1 orta boy elma

2. seçenek
1 dilim çok tahıllı ekmek
1 dilim light peynir
Maydanoz, tere, roka, domates, biber

ARA ÖĞÜN
2 orta boy mandalina veya kivi*1 fincan sıcak su içerisine 1er poşet yeşil çay + rezene çayı + detoks çayı

ÖĞLE
1. Seçenek
1 kase sebze çorba
2 dilim light peynirli salata

2. Seçenek
1 tabak etsiz sebze yemeği (8 yemek kaşığı)
200 g diyet yoğurt
Salata (yağsız)

ARA ÖĞÜN
1 adet organik kuru kayısı + 5 adet organik badem
1 fincan sıcak su içerisine 1 parça kabuk tarçın + 2 adet karanfil + 1 silme çay kaşığı zencefil

AKŞAM
1. Seçenek
1 kase sebze veya domates çorbası
150 g ızgara veya fırında biftek, tavuk, hindi/ 200 gram ızgara balık
Yeşil salata

2. Seçenek
100 g ızgara veya fırında biftek, tavuk, hindi
½ tabak etsiz sebze yemeği ( 4 yemek kaşığı) veya haşlanmış sebze
100 g diyet yoğurt

2 SAAT SONRA
1 kase sütlü tatlı veya meyve tatlısı veya
1 porsiyon meyve veya
1/2 kase karışık kuruyemiş veya yağsız patlamış mısır
Not: Alkol alacaksanız 1-2 kadeh şarap veya şampanya tüketebilirsiniz.

YENİ YILI DIŞARIDA KARŞILIYORSANIZ...

UYANINCA
Oda ısısında su (1 dilim limon da eklemelisiniz)

SABAH
1.Seçenek
1 dilim kepek ekmeği
1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
Domates, salatalık, sivribiber, maydanoz
1 fincan zencefilli ılık su

2.Seçenek
1 adet probiyotik sade yoğurt
1 yemek kaşığı yulaf
1 adet kivi
10 dakika sonra; 1 fincan ılık su

ARA ÖĞÜN
1 bardak light ayran

ÖĞLE
Tavuklu yeşil salata(150 g tavuk) / Peynirli salata(2 kk peynir)
1 bardak light ayran

ARA ÖĞÜN
1 adet mandalina + 1 ob yeşil elma
1 fincan ılık su

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

AKŞAM
Başlangıç
Peynir Tabağı (2 kibrit kutusu kadar ve beyaz peynir, dil peynir tercih etmeye çalışın)
Somon Füme veya somon carpaccio (1 dilim ve zeytin yağ ilavesi olmadan)
1 Dilim mozerella peyniri
Domates, salatalık
1 Kâse çorba (kremasız tercih etmeye çalışın)

ANA YEMEK
Fırında hindi/tavuk/balık (1 avuç içi büyüklüğünde tüketin) Patlıcan salatası (Sos ilave etmeyin)
Arzu edilen kadar ızgara/haşlama/sote veya çiğ sebze

VEYA
Risotto veya Ravioli (4 yemek kaşığı ve yanında et/tavuk/balık tüketmeyin)
Arzu edilen kadar ızgara/haşlama/sote veya çiğ sebze

TATLI
Sorbe, dondurma, sütlü tatlılar ve meyve tatlıları tercih edin(1/2 porsiyon)

YILBAŞININ ERTESİ GÜNÜ İÇİN DETOX
Yeni yılda daha enerjik, zinde, formda ve mutlu olabilmek için içsel arınmaya yardımcı olacak, yılbaşı günü fazla atıştırmalarla kalori bombardımanına tutulmuş vücudumuzun hafiflemesini sağlayacak 1-2 günlük detoks programları ile zayıflama programınızın sekteye uğramasını engellemelisiniz.

Bol su ve bitki çayı tüketimine dayalı, kişileri çok sık aralıklarla küçük hacimli ama besleyiciliği yüksek besinlerle zindeleştiren 1. mönü veya daha pratik uygulamalı, özellikle geç uyanan bireyler için uygun 2. mönüyü denemelisiniz.

ÖRNEK MÖNÜ 1
1 büyük bardak limon dilimli, 1 kibrit kutusu taze zencefil veya 1 çay kaşığı toz zencefilli sıcak su
10 dakika sonra: 1 büyük bardak sıcak suya 1 poşet tarçınlı elma çayı + Detox çayı, 2 adet karanfil beraber demleyip ılık için.

10 DAKİKA SONRA KAHVALTI
1 adet sade probiyotik yoğurt (1 silme tatlı kaşığı keten tohumu)
1 adet kivi + 2 yemek kaşığı nar
2 yemek kaşığı sade yulaf

ARA ÖĞÜN
1 bardak detox çayı + 2 adet sade light bisküvi

ÖĞLE
Doyana kadar haşlanmış brokoli + 200 gram light yoğurt (içine 1 adet kırmızı biber doğrayın, az pul biber, dereotu, maydanoz ilave edin.)

ARA ÖĞÜN
1 su bardağı light kefir

AKŞAM
160 gram light konserve ton balıklı Roka Salatası (sos: 1 yemek kaşığı zeytinyağı+limon)

2 SAAT SONRA
1 orta boy kabuklu yeşil elma + 1 tam ceviz içi

ÖRNEK MÖNÜ 2
1 büyük bardak limon dilimli sıcak su

GEÇ KAHVALTI
1 dilim çok tahıllı ekmek
1 kibrit kutusu light beyaz peynir
Domates, salatalık, maydanoz, biber

ARA ÖĞÜN
Bitki çayları

İKİNDİ
1 adet kivi + 1 adet mandalina + 5 adet tuzsuz badem

VEYA
1 su bardağı diyet süt veya yoğurt + 3 adet kuru kayısı

AKŞAM
1 kase domatesli tel şehriye çorba (bol maydanozlu)
Doyana kadar kereviz/ıspanak/kabak/bamya/lahana/brokoli yemeği
200 gr. diyet yoğurt

2 SAAT SONRA
1 porsiyon meyve+1 çay bardağı light kefir veya laktozsuz light süt (toz tarçın ilave edilmiş)