Light Gıdalar Kilo Aldırabilir!
 

“LIGHT ÜRÜNLER, DiKKATLi KULLANILMAZSA KiLO BiLE ALDIRABiLiR”
Anadolu Saglık Merkezinden Beslenme ve Diyet Uzmanı Çagatay Demir, özellikle zayıflamak
isteyenler tarafından çokça tüketilen light ürünler ile ilgili bilgi verdi.
Light ürünler gerçekten düsük kalorili mi?
Son yıllarda obezitenin dünyanyı tehdit eder hale gelmesiyle light ürünlerin üretimi de büyük bir
artıs gösterdi. Ülkemizde de, son yıllarda hemen hemen her ürünün light çesidi üretilmeye baslandı.
Ancak burada söye bir yanlıs anlasılma var. Zayıflamak isteyen ya da kilo almamak için yediklerine
dikkat eden herkes bu ürünlerin çok düsük kalorili ya da kalorisiz oldugunu düsünüyor. Bu nedenle
light ürünlerin tüketiminde de büyük bir artıs görüyoruz. Ancak light ürünler sanılanın aksine çok
düsük kalorili degildir.
Light ürünlerin kullanımında ne gibi hatalar yapılıyor?
Zayıflamak isteyen kisiler “bu ürün nasıl olsa çok düsük kalorili” diyerek kendisinde bu ürünlerden
bol bol tüketme hakkı görüyor. Buna baglı olarak da bu ürünlerden az yemesi gerektigi halde bol bol
tüketiyor ve bu durum günlük alınan kalori miktarının da artmasına neden oluyor. Yapılan
arastırmalar light ürünleri agırlıklı tüketen bireylerin, bu ürünleri tüketmeyenlere göre daha çok kilo
aldıklarını ortaya koyuyor. Çünkü kisinin kafasında hep aynı mantık: “nasıl olsa light bir tane daha
yiyebilirim” Aslında diyet, kalorisiz ya da az yaglı diye piyasaya sunulan ürünlerin normal ürünlerle
arasında çok fazla fark bulunmuyor. Kisi “Biraz daha zayıflayayım derken” daha çok kalori ve
dolayısıyla kilo alıyor.
Light ürünlerin tüketiminde de bazı uygulamalar göze çarpıyor. Örnegin zayıflamak isteyen bir kisi,
dengeli bir ögün yerine bir paket light bisküvi tüketiyorsa bu dogru bir kullanım sekli olmuyor. Bu
beslenme seklinin uzun süre devam etmesi halinde saglıksız ve dengesiz beslenmenin yaratabilecegi
demir eksikligi anemisi, saç dökülmesi, kemik erimesi gibi birtakım problemler kaçınılmaz olabiliyor.
Ara ögünlerde kullanımında yararlı oluyor mu?
Zayıflamak isteyen kisiler bu ürünleri tasıma kolaylıgı nedeniyle ara ögünlerde tüketmeyi tercih
ediyor genelde. Ama az önce dedigimiz gibi bu ürünlerin gereginden fazla tüketilmesi halinde
neredeyse bol kalorili bir yemek tüketmekten bir farkı kalmıyor. Bu ürünler kepekli olmasına ragmen
bol yag ve bol enerji içerebiliyor. Bu nedenle dikkatli tüketimi önemli.
Light ürünleri tüketirken nelere dikkat etmek gerekir?
Light ürünlerin tüketimi konusunda en çok dikkatimizi çeken problem, bu ürünleri satın alan kisilerin
paketin üzerindeki etiketleri iyi okumaması. Mesela üzerinde light ürün yazan bir yiyecegin içinde
tatlandırıcı olmasına ragmen yag oranı diger ürünlerden farklı olmuyor. Bu nedenle, light ürünler
tüketen kisilere paketlerin üzerindeki etiketleri dikkatlice okuyup ona göre satın almalarını ve yine
etikette yazan bilgilere göre tüketmelerini tavsiye ediyoruz. Diyet ürünlerin, dikkatli kullanıldıgı
sürece saglıga zararları bulunmamaktadır..
Light süt, yogurt ve peynir hakkında ne düsünüyorsunuz?
Öncelikle yaglı süt ve süt ürünlerinin yüksek oranda doymus yag içermesinden dolayı kolesterol
degerlerini olumsuz etkiledigini unutmayalım. Bu nedenle light süt ve süt ürünlerini kolesterol
degerlerinizi olumsuz etkilememesi için tavsiye ediyoruz. Bu ürünleri, içerisine fazladan koruyucu
madde eklendigi düsüncesiyle birçok kisi tüketmekten çekinmekte. Ancak durum sanıldıgı gibi degil.
Gelismis gıda teknolojisi sayesinde sütü yagından koruyucu madde kullanmadan ayırmak mümkün.