Alaca Çorba
 

Alaca Çorba
4 kişilik

Malzeme:
3 adet soğan
1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı bulgur
3 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
6 bardak su
2 çorba kaşığı sıvı yağı
1 çorba kaşığı tereyağ
1 tutam kuru tarhun
1 tutam pul biber
Tuz

http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1267801246
Tarifi
Yeşil mercimeği ılık suda yarım saat kadar bekletin. Bol suyla durulayıp süzün. Soğanları ay şeklinde, biberleri zar şeklinde doğrayın. Doğranmış soğanlar, yeşil mercimek, bulgur, biberler, sıvıyağ ve suyu geniş bir tencere aktarın. Yeşil mercimekler haşlanıncaya kadar pişirin. Üzeri için tereyağ'ı eritip tarhun ile pul biberi kavurun. Bu karışımı çorbayı ocaktan almaya birkaç dakika kala ekleyin. Tuzunu ilave edin ve bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Servis kaselerine paylaştırın. Sıcak servis yapın.